Lunch ＆Diner Course Menu
Menu Saison 季節のコース6000円（＋税）
Menu Degustation シェフおまかせコース 10000円（＋税）
予約制
Menu Saison ９月
Amuse<
アミューズ>
梨 生ハム カルダモン
鮎リエットのコルネ
Hors d'œuvre<オードブル＞
秋刀魚と焼き茄子のテリーヌ
Soup＜スープ＞
特大ハマグリのチャウダー
Poisson <
魚料理>
白身魚ポワレ 柑橘とバーベナペッパー風味のタブレ
Viande<
肉料理>
鴨胸肉ロースト
Dessert<
デザート>
パッションとショコラブランのガトー マンゴーソルベ
＜食後のお茶＞
食材の入荷状況によって、変更になる場合もございます。
ご了承ください。
アレルギーなどの場合事前にお申し付け下さい。
違うものでご用意致します。
Menu Degustation ８月
Amuse<
アミューズ>
イカのセトワーズ 新玉ムース パニプリ
ボタン海老とキャビア タルトレット
穴子の燻製
鶏レバームース カナッペ
本鮪パプリカソース 雲丹
Hors-d’œuvre<
前菜>
オマール海老と とうもろこしムース コンソメジュレ
カマスと焼き茄子のテリーヌ 鮎リエット
Poissin<
魚料理>
太刀魚ポワレ バルサミコとスパイスのソース
Viande<
肉料理>
熟成牛ステーキ 赤ワインソース
Dessert<
デザート>
桃のコンポート ベルベーヌジュレ
パッションとショコラブランのケーキ マンゴーソルベ
＜食後のお茶＞
コーヒー（ホット
orアイス）
or ハーブティーor 紅茶
こちらはメニュー例になります。
仕入れ状況その日の一押し食材などにより調理法やメニューの変更が
ございます。ご了承ください。
アレルギーなどの場合事前にお申し付け下さい。
違うものでご用意致します。
アレルギーやお苦手な食材がある場合、
ご予約時にお知らせ下さい。
別なものでご用意させて頂きます。
（注：玉ねぎエキスもNGな場合、ブイヨンイやほとんどのソースの
ベースに使用している為、コース料理として全く別のもので
ご用意することになります。
そのため、ご対応が難しい場合がございます。）
キャンセル ポリシー
前日のキャンセルは、コースの料金×キャンセル人数×50% 当日は100%を、キャンセル料として
ご請求させて頂きます。
Reservation
ご予約
下記リンクよりオンラインにて承ります。
お電話でのご予約は
050-3503-0541
団体様や直前のお席の確認はお電話にてお問い合わせ下さい。
ランチ、ディナーのピークタイムは応対出来ない場合もございます。
お時間をずらしてご連絡下さいますようご協力お願い致します。